COLOMBE BLANCHE
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皮もクリームもすべて米粉で作った
グルテンフリーのシュークリームです。
使用している米粉は、農薬も肥料も使わずに育てられた
希少な自然栽培米の米粉。
素材の力を生かし、やさしい味わいに仕上げました。
香ばしく焼き上げたシュー皮は、パリッと軽やかな食感。
中には、とろっとなめらかな濃厚カスタードをたっぷりと。
米粉ならではの軽さと、
コクのある味わいのバランスをお楽しみいただけます。
甘さは控えめに、素材本来の風味を大切に。
食後のデザートにも、日常のおやつにも、
無理なく楽しめる味わいです。
皮もクリームも米粉、さらに自然栽培米。
乳製品、卵、砂糖、バター、香りづけに至るまで、
原材料ひとつひとつの背景を確認し、厳選しています。
NON-GMO飼料で育った牛乳のまろやかさと、
養鶏家直送の平飼い卵の豊かな風味。
グラスフェッドバター、喜界島のきび糖のやわらかな甘み、
オーガニックバニラビーンズ。
素材から考え抜いた先に、
このシュークリームがありました。
カスタードは、熱伝導率の高い銅なべを使い、 職人が一鍋ずつ手炊きしています。
銅なべは火の入り方が均一で、温度変化にもすばやく反応するため、 米粉がもつ自然な甘みと、なめらかなとろみを 丁寧に引き出すことができます。
そうして仕上がるのが、 濃厚でありながら、口あたりはまろやかなクリーム。
機械では再現できない火加減とタイミングを見極めながら、 やさしく、奥行きのある味わいに仕上げています。
自然栽培の米粉
九州産の無農薬、自然栽培で大切に育てられた米粉を使用。
小麦のグルテンが苦手な方も安心してお召し上がりいただけます。
安心安全なミルク
牧草とnon-GMO飼料のみで育った乳牛のミルク。
やさしい甘さと、まろやかなコクが特徴の希少なミルクです。
喜界島のきび糖
サンゴ礁が隆起してできた島、喜界島。この島でとれたさとうきびは
ミネラル豊富で、コクと旨味のバランスに優れています。
平飼いの新鮮な卵
飼料はすべて、non-GMO飼料・抗生物質不使用・ポストハーベスト無農薬。
ストレスなく育った鶏の卵は、濃厚なカスタードの味わいを支えます。
グラスフェッドバター
放牧され牧草で育った牛のミルクを、低温殺菌で仕上げたバター。
凝縮された旨味が口の中に広がります。
オーガニックバニラビーンズ
マダガスカル産オーガニックバニラビーンズ。
ほのかに、上品な香りを添えています。
焼き立てのシュークリームを急速冷凍。
お店と変わらない味をお届けできる独自製法。
グルテンフリー
白砂糖不使用
マーガリン不使用
ショートニング不使用
遺伝子組換不使用
合成香料不使用
保存料不使用
ph調整剤不使用
乳化剤不使用
コロンブランシュは2023年1月、福岡県久留米市のほとめき通り商店街内にオープン。完全無農薬、自然栽培で育った、とっても美味しいお米を使って、グルテンフリーのシュークリームやドーナツ、クッキー、パンの製造、販売をしています。
店内席数は24席。イートイン可能
2F席にはキッズスペースを完備
米粉パンや米粉ピザを販売中
米粉ドーナツや米粉クッキー
冷凍状態でお届けします。冷蔵庫でゆっくり解凍していただくと、とろとろのクリームの美味しさをお楽しみいただけます。 解凍目安：5～6時間程度。
1個ずつ個包装しています。持ち運びやプレゼントにも便利です。
| 原材料 | 【プレーン】 牛乳（大分県産non-GMO飼料飼育）、平飼い卵（福岡県産）、生クリーム（九州産）、きび砂糖（喜界島産）、米粉（九州産自然栽培）、グラスフェッドバター（ニュージーランド産）、ヒマラヤ岩塩（パキスタン産）、キルシュ（ドイツ産）、オーガニックバニラビーンズ（マダガスカル産） |
|---|---|
| 内容量 | 8個 |
| 賞味期限 | 冷凍保存で製造日より14日間 （※解凍後は当日中にお召し上がりください） |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下）で保存してください。 解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存してください。 |
| 箱のサイズ | 縦180mm x 横240mm x 高さ85mm |
| 召し上がり方 | 冷蔵解凍5～6時間 |
